为改善农村孩子营养状况，陕西省从2009年开始在义务教育阶段农村中小学实施"蛋奶工程"，为义务教育阶段农村寄宿学生、家庭贫困学生每天提供一个鸡蛋和一袋牛奶。截至2011年底，陕西省、市、县三级财政累计投入"蛋奶工程"资金13亿元，全省"蛋奶工程"实施学校为8496所，受益学生220.7万名，实现义务教育阶段农村寄宿学生全覆盖。据悉，2012年陕西省将"蛋奶工程"与国家"营养计划"并轨，全省43个国家"营养计划"试点县以外的其余64个县(市、区)进一步实施"蛋奶工程"，作为国家"营养计划"的组成部分，并把"蛋奶工程"的补助标准，由原来的每生每天2元提高到每生每天3元，使更多农村孩子受惠。