清粥小菜早已是中国养生饮食的代表食物，不仅清粥有白粥、菜米粥、皮蛋粥等各式讲究，小菜更是包含了萝卜、花生、黄瓜等各色品种。而最地道的搭配莫过于萝卜小菜，之所以萝卜小菜是清粥的最佳伴侣，，口味佳、搭配合适自不必过多赘述，萝卜本身是健康饮食的重要组成部分，其营养价值颇高，更是我们给予萝卜小菜至高赞誉的原因吧!

中国自古有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，时至秋日，萝卜更是成为“可食用的万能药”。实际上，萝卜不仅是冬季蔬菜，根据不同季节栽培不同的萝卜，也让人们四季享受萝卜的营养和美味。

1、防癌

美国有一项针对食用萝卜的族群研究发现，500人中仅发现2例肺癌，而不常吃萝卜的族群罹患癌症机率是前者的7倍;加拿大哥伦比亚大学挨揍研究小组也在实验中发现，胡萝卜里的β胡萝卜素与维生素A，可以减少癌症患者体内75%的致癌细胞。

萝卜中含有丰富的维生素C，可以阻断致癌亚硝胺的形成;阻断外来致癌物的活化;解除外来致癌物的毒性;提高机体免疫功能抵抗癌细胞;发挥抗氧化、抗辐射作用来对抗致癌物质;通过促进干扰素合成来对抗癌细菌及致癌病毒等。同时萝卜中的木质素可将巨噬细胞的活力提高2-3倍，提高机体的抗癌能力。

2、抗氧化

现代生活中，由于饮食不健康、日晒、压力、环境污染等让我们的身体饱受氧化的危险。而氧化的最突出表现就是面色黯淡、缺水等现象，对爱美的女性来说如临大敌。越来越多的研究显示抗氧化是预防衰老的重要步骤，因为自由基或氧化剂会将细胞和组织分解，影响代谢功能，并引起不同的健康问题，比如动脉硬化、心血管病等疾病。因此我们需要摄取足够的抗氧化剂，延缓身体退化速度，防止衰老。

萝卜中有维生素A、C、E及胡萝卜素，这些都是非常好的抗氧化剂，而这么全方位的抗氧化成分，通过多吃萝卜，就可以得到充分的抗氧化了。

3、助消化，增进食欲

萝卜本身具特有辣味，可助消化，健胃消食，增进食欲，吃完肉类等油腻食物后吃点萝卜小菜可解腻爽口，使得胃腹舒坦，过量饮食造成胃酸胀满的时候通过萝卜小菜又可以消食顺气。加上萝卜制成小菜后，配合粥饭，有消积、祛痰、利尿等效用，被人们所喜爱。

正是萝卜具备了其他食物不可替代的健康功效，萝卜小菜作为最常见的饮食搭配，也就受到了大家的普遍关注。以“茂德公香辣酱”闻名的“茂德公萝卜小菜”主打 “萝卜小菜，人见人爱”，不仅味道爽脆可口，营养美味，更是精选味美爽口的青绿萝卜，调料包含辣椒、盐、汤、酱料、水果丝等，里面搭配了茂德公特有的香辣椒，不太辣，香气浓，甚至有甜的味道。正是健康美味两不耽误，在味蕾舒畅的同时，又靠这萝卜小菜品味到一份居家情怀。