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主要讲述合理营养的概念和要求,阐述当今我国膳食模式变迁的趋势、存在的主要问题及其对健康影响,重点讲述如何利用《中国居民膳食指南》和《中国居民膳食宝塔》安排平衡膳食,以达到合理营养、维系和促进机体健康。
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微量营养素与健康
饮品中的糖和盐
世界各处的饥饿
饮食紊乱和肥胖
健康和政策的碰撞
贪吃的宝宝容易变笨
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