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小学生营养晚餐

学生营养晚餐菜谱设计的基本要求

学生营养晚餐营养素的设计量应占全天供给量的35-40%,各种营养素的设计量应以补充有益于促进生长发育的营养素多一些。

学生营养晚餐的食物应包括瓜果蔬菜类.大豆及其制品类.鱼禽蛋奶类等三大类食物,所占比重分别为60%.10%.30%左右较为适宜。

学生营养晚餐的种类,应在6-10 种甚至更多的种类(不包括汤菜料.葱姜蒜调味料)。

要重视菜谱色.香.味.形.质的合理搭配。

学生营养晚餐菜谱

(一)鸡肝--鱼丸菠菜底

主菜:鸡肝.鸡肫.冬笋.榨菜 副菜:青鱼.菠菜

(二)胡萝卜烧牛肉--黄豆芽

主菜:胡萝卜.牛肉.青蒜

副菜:黄豆芽.雪菜.虾皮

(三)冬瓜肉片--蒜末大耳菜

主菜:冬瓜.咸肉.干贝.黑木耳 副菜:木耳菜.蒜末

(四)肉末豆腐--麻酱拌菜心

主菜:猪肉.豆腐.咸鱼干.青椒 副菜:白菜心.胡萝卜.粉条.芝麻酱

(五)炒五丝--白菜黑木耳

主菜:鱿鱼.红萝卜.洋葱.甜椒.豆腐干

副菜:白菜.黑木耳.虾皮

(六)狮子头--豌豆苗

主菜:猪肉.鸡蛋.海米.葱

副菜:豌豆苗.胡萝卜丝.香菇

(七)洋葱炒蛋--白菜黄豆芽

主菜:洋葱.鸡蛋.肉丝.海带 副菜:白菜.黄豆芽.枸杞子

(八)萝卜氽丸子--拌三样

主菜:红萝卜.瘦猪肉.虾皮末.紫菜

副菜:绿豆芽.豆腐干丝.金针菇

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来源:Internet  2015-08-11  4007 0
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