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乳糜泻和谷蛋白敏感症

乳糜泻和谷蛋白敏感症都是由于患者摄入小麦、大麦、黑麦中的谷蛋白后,人体的过度反应造成的。乳糜泻是一种免疫介导性疾病,会出现肠道损伤,而且是终生的,早期诊断对避免并发症非常重要。乳糜泻需要同小麦过敏症区分开来,因为小麦过敏症大部分不是由于小麦中的谷蛋白引起,而是由其它蛋白质引起。如果患者对谷蛋白出现反应,而又排除了乳糜泻和小麦过敏症可能,患者又确信由于谷蛋白摄入造成问题,这时就可以认为是患有谷蛋白敏感症,这方面的原因还有待研究。


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来源:网易公开课  2015-05-16  3049 0

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