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食物和上瘾:环境改变的重要性

环境因素对肥胖流行病到底产生了什么作用?这一讲由耶鲁大学的Kelly Brownell教授为你解开这个问题。他认为从公共健康方面处理肥胖症问题比从个人层面处理更为重要,肥胖的错主要并不在个人,而是糟糕环境让人更容易变得不健康。他讲到了反式脂肪禁止、汽水税等多种成功的公共政策尝试。他特别提到了食品工业对小孩无休止营销的肆无忌惮,认为这方面也是今后政策应该重点关注的对象。


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来源:网易公开课  2015-05-16  2952 0

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