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巧克力甘纳许

本集视频介绍了巧克力松露覆淋蛋糕的方法,着重讲述了制作中需要注意的关键之处,即:温度,搅拌力度,使用工具及蛋糕切割方法。


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来源:网易公开课  2015-05-30  3033 0

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