本节视频介绍了白脱奶油糖霜的制作方法及蛋糕覆淋方法。首先介绍并演示白脱奶油霜制作方法、配料细节以及技术要点。然后着重演示了两种蛋糕装饰覆淋技术，间插糕点制作业界的一些通常技术和标准。