教授布劳内尔食品营销的景观提供了一个概述。他问多少食品市场是存在的，它是有它的影响谁，什么负面影响的情况下，可以做什么样的影响。他认为食品营销是发生在非常大的数额，父母没有知识或控制权的方式，它是有一个极大的负面影响孩子。布劳内尔教授介绍了许多形式的广告，回顾历史字符许可和产品配售。他还探讨了食品营销是如何在学校内发生的影响到孩子的饮食，什么可以或应该做些什么。