科学和烹饪有何关系？凝胶是什么？有哪几种？凝胶一定是从动物身上获得吗？凝胶有哪些神奇的作用？在烹饪过程中，凝胶会发挥哪些作用？凝胶和琼脂有何区别？它们在烹饪过程中又会产生何种效果？让我们走入本期讲座，进入神奇神秘的凝胶应用世界中，一起去发掘科学烹饪的奥秘！敬请关注！